Makassar,riuhmedia – ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, dikenal sebagai surganya kuliner dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Kota ini menyimpan berbagai makanan legendaris yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakatnya. Jika Anda sedang atau berencana mengunjungi Makassar, berikut adalah 18 makanan khas yang wajib masuk dalam daftar petualangan kuliner Anda.

1. Coto Makassar
   Hidangan ini merupakan ikon kuliner Makassar. Sup daging berkuah kental yang kaya rempah ini biasa disajikan dengan ketupat dan sambal khas.
2. Pallubasa
   Mirip dengan Coto, namun memiliki rasa yang lebih gurih karena menggunakan tambahan kelapa parut sangrai.
3. Konro
   Iga sapi yang dimasak dalam kuah rempah yang kaya atau dipanggang dengan bumbu spesial.
4. Sop Saudara
   Sup berbahan dasar daging sapi ini memiliki rasa unik karena tambahan bihun, perkedel, dan telur rebus.
5. Mie Titi
   Mie kering yang disajikan dengan kuah kental, sayuran, dan topping daging atau seafood.
6. Es Pisang Ijo
   Dessert segar yang terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau, disajikan dengan saus santan manis dan sirup merah khas .
7. Barongko
   Kue tradisional dari pisang yang dikukus dalam daun pisang, lembut dan manis.
8. Jalangkote
   Mirip pastel, namun dengan kulit yang lebih tipis dan isian bervariasi.
9. Panada
   Roti goreng berbentuk bulan sabit yang diisi ikan tuna berbumbu.
10. Buras
    Mirip lontong, namun dimasak dengan santan sehingga lebih gurih, cocok disandingkan dengan berbagai lauk.
11. Pallumara
    Ikan yang dimasak dengan kuah kuning khas rempah Makassar, segar dan gurih.
12. Nasu Palekko
    Masakan bebek khas Bugis-Makassar yang kaya rempah dan bercita rasa pedas.
13. Ikan Bakar Parape
    Ikan bakar yang diberi bumbu khas Makassar, memberikan rasa manis, gurih, dan smoky.
14. Kapurung
    Makanan berbahan dasar sagu yang disajikan dengan kuah ikan dan sayuran.
15. Bassang
    Bubur jagung khas yang dimakan dengan gula merah atau santan.
16. Songkolo
    Nasi ketan hitam atau putih yang disajikan dengan kelapa parut dan ikan teri goreng.
17. Putri Mandi
    Kue tradisional dari tepung ketan dengan isi kacang hijau, disajikan dengan kuah santan manis.
18. Dange
    Kue sagu panggang yang renyah di luar namun lembut di dalam, sering disajikan dengan gula merah cair.

Setiap hidangan khas ini mencerminkan kekayaan cita rasa dan tradisi lokal Makassar. Tak heran jika makanan-makanan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan, baik domestik maupun mancanegara. Jangan lupa mencicipinya saat berkunjung ke Makassar dan nikmati sensasi kelezatannya yang tiada duanya!